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益气补血丨中医大师中药ldquo参 [复制链接]

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I导读:

我们都知道在中药中“参”类药物都是很补的,但是你知道中医中有多少“参”吗?下面是中医专家总结的中药“参”家族。

自古以来,参就是一味大补的中药,体质虚弱、疾病缠身的人们常常通过服用参来调理身体、治病救人。然而,人们对参的了解还仅仅限于“人参”这个名字,其实,人参只是参的一种。“参”这一家子,成员众多,兵强马壮。除了闻名遐迩的人参、西洋参(花旗参)、高丽参外,还有丹参、苦参、玄参、沙参、党参、东洋参、太子参、明党参等。这些“参”如一颗颗明珠,在中医药文化领域散发着璀璨的光芒。

然而,它们名字中虽然都有一个“参”字,却不意味着它们“同姓三分亲”。它们有着各自的历史、功效,也有着各自的使用禁忌。在调理身体的时候,一定要选择针对病人症状的参,否则,不仅达不到调理治病的效果,还可能适得其反。

人参

补虚第一参,性微温,味甘、微苦,具有大补元气,安神益智的功效。

人参家族的种类繁多,像野山参、高丽参、东洋参等等实际上都是人参,只不过是由于加工方式、产地等的不同才有不同的称谓。

人参对于大病或久病身体虚弱的人来说,能大补元气,往往单独使用就能奏效。一般人群均可食用,尤其适宜身体虚弱者、气血不足者的人。同时也可以治疗脾胃虚弱引起的食欲不振;心神不安引起的心悸失眠、健忘等。

进补建议

炖服时:将参切片放入碗中,加适量水后密闭碗口,放入锅内隔水蒸,蒸1~2小时即可。

含服时:将参切成薄片,放入口中含服。

泡服时:将参打散装入袋泡茶袋中放入杯中,加入开水,泡5分钟即可饮用。

人参因为形似人形而得名。其中,野山参无温燥之性,大补元气,乃参中上品。人参虽名贵,但连续长时间大量服用人参,可产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等不良反应。故体弱滋补者、动脉硬化、高血液黏度、失眠、胃病、胆囊炎和胆结石者,以及儿童、孕妇和哺乳期妇女,也不宜过多服用人参。服人参时不宜喝茶和吃萝卜,以免影响药力。

高丽参

高丽参,专指朝鲜半岛出产的人参。高丽参有园参、移山参和野山参之分。高丽参的作用主要是抗疲劳、提高免疫力。价格比较昂贵,其使用禁忌,与我国人参相似。

西洋参

清热养阴、生津止渴,性寒,味苦、微甘,具有补气、养阴生津的功效。

西洋参与人参同科同属,但是功效却并不相同。西洋参滋阴清火,有益于补气生津、清火除烦。适用于虚热的牙痛、咳痰、肠热便血等症状,但是由于性偏微寒,因此脾胃虚寒、大便稀溏的人不建议长期使用。

挑选西洋参以呈长圆柱形、支条较粗壮、芦头较大,表面较光滑,颜色偏灰黄,纵纹明显为佳。

西洋参又称花旗参,是一种补而不燥,男女老少四季皆宜的保健佳品。西洋参具有抗疲劳、抗衰劳、抗休克、提高思维、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能,以及改善心血管功能等作用,对机体起到整体的调理效果。另外,西洋参不含激素样物质,老少皆宜,尤其是青少年在考试复习阶段,或消化不良时,可食用西洋参来调理机体。

进补建议

可以用西洋参饮片泡水代茶饮,一次可放1~3片,以温开水冲泡饮用,喝完后再将饮片吃掉。夏日常在高温下工作的人,口中含片西洋参,可以起到防中暑的作用。

丹参

丹参是一味常用中药,味苦性微寒,具有活血通经、祛瘀止痛、清心除烦、凉血消痈等作用,适用于血瘀、血热、血瘀兼热或血热兼瘀所致的各种病证,尤为妇科、内科及外伤科证属血瘀兼热者所常用。

现代药理学研究发现,丹参在心血管疾病方面有较好的疗效。它可以抗动脉粥样硬化,缩小心肌梗死面积,降低心肌耗氧量。丹参片是治疗冠心病的常用药物,长期服用,可降低血脂和血黏度,抗动脉硬化。此外,丹参还有抗氧化、抗感染和抗肿瘤的作用。近年来,有研究认为,服用丹参片不宜同时食用牛奶和黄豆,否则会降低丹参的药用价值。

苦参

苦参味苦性寒,有清热燥湿、驱风杀虫、止痒安神之功效,为历代中医治疗多种皮肤病所推崇。现代药理研究表明,苦参有抗炎、抗癌的作用,可治疗慢性肝炎、肝损伤和肝纤维化。此外,还有明显的镇静、催眠及抗炎抑菌等作用。

玄参

玄参别名元参、黑参、浙玄参,始载于《神农本草经》,在中药方中经常配伍入药,如咽炎片、清喉咽合剂等,有滋阴降火、润燥生津、消肿解毒的作用。

现代药理研究表明,玄参除有抗炎和抗病毒作用外,还能降压、抗血小板凝集和降血糖,以及对脑血管损伤有保护作用。

沙参

南北沙参各有异,性微寒,味甘,具有清肺养阴,益胃生津的功效。

沙参不像其他大多数的「参」都有补气功效,一般来说,北沙参清胃养肺的作用要强一些,所以适用于肺胃阴虚有热之证。而南沙参还有益气及祛痰作用,较适宜于气阴两伤及燥痰咳嗽的人群。

南北沙参的区别:

科属不同:南沙参属桔梗科,北沙参属伞形科。

性味不同:南沙参甘淡,性平,北沙参甘寒。

功用不同:南沙参补肺脾之气,适用于脾肺气虚,倦怠乏力,食少,自汗,舌淡,脉弱者;北沙参善养肺胃之阴,适用于热病后期或久病阴虚内热,干咳,痰少,低热,口干,舌红,苔少,脉细弱者。

另外,就二者质地而论,北沙参坚实,南沙参空疏,坚实者用于养阴,空疏者用于补气。

需要注意的是,沙参性微寒,只适宜肺胃阴伤而有热者,所以,风寒感冒咳嗽、寒痰咳嗽及脾胃虚寒者应慎用。

进补建议:

南沙参润肺止咳:用于肺阴虚之久咳干咳常配贝母麦冬。

北沙参养胃生津:用于胃阴虚津液不足之咽干口渴常配麦冬石斛、花粉。

参类虽是进补佳品,但也要讲究进补时间与进补用量。

明党参

明党参具有益气、生津、润肤、祛痰之功效,并有滋补强壮作用。故除作药用外,亦供作保健食品。党参和明党参是常用中药材,因名称仅一字之差,很容易引起认识及临床使用上的混淆。其实,它们不同科不同属,长得不一样,所含的有效成分也不一样,自然导致药效有很大差异。党参性味甘平,侧重于补中益气、健脾益肺;明党参性味甘凉,侧重于润肺化痰、和胃养阴。

东洋参

东洋参其实是牛蒡,自古以来,它就是我国百姓药食两用的蔬菜。牛蒡的肉质具有特殊的香气,不但富含营养,而且具有一定的药用价值。经常食用牛蒡,可防止人体过早衰老,增强新陈代谢,促进血液循环,增强大肠蠕动,清除体内毒素,长期食用,补肾壮阳。现代医学认为,牛蒡具有降血压、降血糖、抗肿瘤及抗菌的作用。不过,由于牛蒡有降血压和降血糖的功效,低血压、低血糖人士及怀孕妇女不宜直接食用。

党参

补气补血全能干,性平,味甘、微酸,归脾、肺经,具有补中益气,健脾益肺的功效。

党参药效较人参弱,但兼有补血功效,一般慢性虚弱病症都可选用。尤其适用于脾胃气虚的体质虚弱,容易出现面色萎黄、食少便溏、慢性腹泻、肺气不足、咳嗽气促、易于感冒等症状的人群服用。

挑选党参以条大粗壮、横纹多、味清甜、嚼之无渣者为佳。

党参的主要功能是补气,最宜用于平素倦怠乏力、精神不振、语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。以西医的观点,党参含有多种功能的多糖和构成营养物质的多种氨基酸、菊糖,以及生命活动中必不可少的多种无机物,这些是它作为补益药的物质基础。其中,菊糖不仅是营养品,而且能增强免疫力;铁、铜、钴等微量元素,对血液的形成有重要作用,锌则可促进生长发育和增强性功能。

进补建议

一般可以搭配枸杞,用于滋补肝肾,老人出现视力模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软等表现时可以使用。

红参

阴盛阳虚者的首选。

红参温,味甘而微苦,其气浓香。由于经过了熟制,除了具有补元气、生津安神这些人参都有的作用外,其药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久,其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。

凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者,都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。

进补建议

日常服用方法很多,泡茶饮,研末吞服都可以。

一般来讲,安全起见,每天1~2克就可以了,太多了容易引起上火。也可以煮粥,将红参切成薄片,早餐熬粥时放入少许。也可嚼食,将红参切成薄片,含于口中细嚼,有补气提神的功效。

太子参

补气不上火,性微温,味甘,微苦,具有补益脾肺,益气生津的功效。

太子参药力较弱,其补气、养阴、生津与清火之力俱不及西洋参。是补气中的一味清补之品。多用于脾虚食少、气阴两亏、倦怠自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等等,而不宜温补的人。

太子参性质微温,味甘,性较润,有补益气阴、生津止渴的功用,功效与人参相近,但药力薄弱。与党参相比,其补气作用较弱,但生津养阴之力比党参强。据现代药理学分析,太子参根含有果糖、淀粉、皂苷、维生素等有效成分,能够治疗慢性胃炎、胃下垂、慢性肠炎、神经衰弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核等多种疾病。由于药性缓和,阴阳兼顾,太子参深受临床医生和养生行家的垂青。即使无病的人少量服之也无损害,体弱老人服之,更具有祛病养身、延年益寿的作用。太子参可谓老少皆宜。

进补建议

挑选太子参以肥润、黄白色、无须根者为佳。太子参日常可以煮鹌鹑,适合脾气虚弱、胃阴不足的人群服用。

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