癌细胞，属于一种变异的细胞和人体的正常细胞不同，癌细胞最重要的是可以引起人体发生癌症，癌细胞还可以进行无限增殖，转化以及进行转移，破坏人体正常的细胞组织。
我们所说的癌细胞不是正常的人体细胞，是一种变异的细胞，有无限增值，进行转化和容易转移的特点，会侵入周围正常组织或经过人体的循环系统和淋巴系统。转移到人体的其他部位引起病变，是引起人体发生癌症的根源。
癌细胞和人体的正常细胞并不是没有关系，癌细胞是人体正常细胞发生基因突变所形成的，不同的是，癌细胞会不断摄取人体的营养物质，不断进行增殖并且扩散，对人体不断的造成损伤。
花生是生活中比较受欢迎的食物，花生被消化后产生的花生凝集素进入血液循环，增强肿瘤细胞扩散到身体其他部位的能力。
利物浦大学的科学家发现花生内有一种成分会刺激体内癌细胞扩散，并且提高癌细胞的生存活力，这项研究已经成功发表在《癌变》期刊上。
在研究的第一阶段，科学家发现花生中存在一种被称花生凝集素(PNA)的蛋白，主要存在于癌变前期和癌细胞上，这种蛋白被结合到一个特定的糖链上，与血液内肿瘤细胞表面表达的一个更大的蛋白分子相作用。
研究显示，这种相互作用触发了癌细胞表面这个大的蛋白分子的变化，导致肿瘤细胞表面潜在的粘附分子暴露出来。
这使得癌细胞更具有黏性，容易附着于血管上。它还使癌细胞形成小团，延长癌细胞在体内循环过程中的存活时间。许多上皮肿瘤就是通过血液扩散到其他器官。
利物浦的科学家以前曾研究得出，花生凝集素对于烹饪和消化有抵抗力，当人使用生花生和烤花生后，花生内超过50%的花生凝集素会进入人体内，在花生被消化后，这些花生凝集素会以激活状态很快进入血液。
转化医学研究所的余鲁岗教授领导了这项研究，他解释说：“有大量的生物学和流行病学证据表明，饮食和癌症之间存在因果关系，如酗酒的人患食道癌和结肠直肠癌的风险更高，但是当病人已经患肿瘤后，饮食对癌症发展的影响人们知道的还很少。
这项研究提供的证据表明，花生被消化后产生的花生凝集素进入血液循环，增强肿瘤细胞扩散到身体其他部位的能力。
由于癌细胞扩散到其他器官，会引起很多癌症并发症造成患者死亡，还需要更多研究证实所得出结论。
但如果说在生活中直接吃花生会促使癌细胞发展，这难免有点夸张，毕竟用花生得出的研究都是花生提取物，直接吃花生所产生的效果并没有很明显。花生还是可以放心吃的，只是花生不能吃太多。
癌症的发生本身与多方面因素有关系，如果您经常吃以下这几类食物，必然也会促使癌症的发展，希望您能赶紧管住嘴，别拿健康开玩笑。
——加工肉类
很多人听到加工肉类，一脸茫然，其实加工肉主要是指经过腌制，风干，烟熏等处理手段，提升口感或延长保质期的肉类。
常见的加工肉类主要包括香肠、热狗、牛肉干、肉罐头、酱汁、腊肉、酱卤肉等。年世界卫生组织把加工肉类列入一级致癌物，有研究表明经常吃加工肉类会增加肠癌风险。
加工肉类在制作过程中导致大量营养物质丢失，其中含有亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐本身不致癌，但是会在某种条件下转化成亚硝胺类致癌物。
由于加工肉类为了延长保质期，会使用很多食盐长期高钠食物更容易对血管造成强烈刺激，同时也会损伤人的胃黏膜，增加胃癌几率。
——高温烤肉
烤肉属于非常受欢迎的食物，虽然少量吃烤肉并没有什么太大问题，但经常吃烤肉而且是高温烤肉，会增加癌症发生几率。
烧烤过程中，如果温度超过℃就会产生名为杂环胺的致癌物，大家会觉得自己并没有见过杂环胺，其实食物烤焦的部分就是杂环胺。
在高温烧烤时，肉上的油脂滴入木炭以后，不完全燃烧就会产生名为多环芳烃的致癌物，如果被这种不完全燃烧的烟雾熏到，烤肉上就会带有致癌物质。
研究发现，产生致癌物苯并芘需要两大条件，即温度超过00℃、脂肪。很显然，不管是炭烤还是电烤，温度肯定也是会超过00℃的。
——中式咸鱼
中式咸鱼，顾名思义就是用盐腌制晾晒而成的咸鱼干，为了不让鱼肉变质，就需要在其中加入很多食盐，预防食物发生变质。
但是需要注意，在制作中式咸鱼的过程中，高浓度的食盐会和蛋白质发生反应，产生大量的亚硝酸盐。
当人吃了中式咸鱼以后，里面含有的亚硝酸就会在胃酸的作用下转化为致癌物亚硝胺类物质。
中式咸鱼被世界卫生组织列入“一级致癌物”，经常吃这类食物会增加鼻咽癌风险，调查显示全球大约有80%的鼻咽癌，患者在中国主要集中在沿海地区。
——酒类
众所周知：喝酒伤身。但是有的人喝了酒也没有出现身体受损，其实酒精给人体带来的伤害是日积月累的。
早在年的时候，《食品工业基本术语》就对食品下了定义，即可供人类食用或者饮用的物质。从这个定义，我们能看出，酒确实属于食品。
酒属于致癌物，是世界卫生组织说的。在很早的时候，世界卫生组织就把酒列为了一级致癌物。也就是说，酒对人体的致癌作用已经被证实了。
喝酒以后，乙醇就会在乙醇脱氢酶的作用下被分解成乙醛，乙醛能和DNA结合使其发生突变还能造成慢性炎症，长期喝酒必然会引发癌症，甚至会促使癌症发展。
——槟榔
槟榔具有致癌性年早已被列入一级致癌物，与此同时从全球分析印度属于吃槟榔最多的国家，而印度也是口腔癌发病率最高的国家。
槟榔致癌的机制，具体可以分为两点，即物理损伤和化学刺激。吃过槟榔的朋友应该知道，槟榔的纤维是比较粗糙的，长期吃槟榔，就会损伤口腔粘膜和牙齿。
另外，槟榔中含有多种化学物质，比如槟榔碱、槟榔素等，长期吃槟榔就会引发炎症反应。物理损伤+化学刺激，就可以持续摧残口腔，从而增加口腔癌的风险。
口腔受到槟榔的持续摧残会造成细胞死亡，人体就会刺激细胞分裂产生新的细胞，每次在分裂的时候DNA进行复制，就可能发生基因突变，此时更容易增加癌症几率。
——霉变的食物
如今生活条件普遍提高，但是有些中老年朋友仍然舍不得丢掉家里没变的食物，他们习惯节俭，把发霉的食物稍微处理继续吃。
导致食味发霉的主要凶手是“霉菌”。霉菌属于真菌的一种，产生的有*物质因此也被称为真菌*素。大家熟知的*曲霉素其实也是真菌*素的一种，也属于最*的真菌*素。
*曲霉*素的*性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，而且对肝脏具有很强的破坏性，1mg的*曲霉素就可引发肝癌。氰化钾的*性大家可能不了解，如果人口服了50~mg的氰化钾，就可能会引起死亡。
与此同时，*曲霉素还不太容易被破坏，℃的沸水根本奈何不了它，要想破坏它至少需要达到℃的温度。建议大家把发霉的食物通通丢掉，不要舍不得。
一、有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳，压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过度体虚从而引起免疫功能下降，内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积，压力也可导致精神紧张引起气滞血瘀，*火内陷等。
二、要加强体育锻炼，增强体质，提高免疫力，多在阳光下运动，多出汗，可以将体内的酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。
三、非常的关键，每年主动做一次防癌检查，人体内都有癌细胞，但是不一定每个人都会得癌症，当你的免疫功能低下的时候，正常的细胞减少，癌细胞就会增多，有肿瘤家族史的人最好一年检查两次身体，健康人则建议每年查一次，早期发现非常的关键。